pat
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 | Sujet: Terrine de lentilles aux fruits secs  Mar 20 Avr - 1:48 | |
| Terrine de lentilles aux fruits secs  Ingrédients : - 1 verre de lentilles corail - 1 petite carotte - 2 échalottes - 1 poignée de fruits secs (ici noisettes et noix de cajou) - 1 oeuf - 2 càs de crème liquide - 1 càs de chapelure - 1 petit bouquet de persil - sel, poivre, curry La recette : - cuire les lentilles dans deux fois leur volume d'eau - cuire la carotte râpée et les échalottes émincées avec un tout petit peu d'eau jusqu'à ce que les légumes soient fondants - faire légèrement dorer les fruits secs dans une poêle - mélanger les lentilles avec les carottes, l'oeuf battu, le sel, le poivre, 1/2 càc de curry, les fruits secs concassés, le persil ciselé, la chapelure, la crème - verser le mélange dans un moule à cake recouvert de papier cuisson - enfourner recouvert de papier aluminium pendant 30 minutes à 180°C, retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 10 minutes, servir tiède ou froid  | |
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