Cake jambon comté olives

Cake jambon comté olives





Ingrédients :
- 2 oeufs
- 1 petit verre de lait
- 175 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- allumettes de jambon fumé
- comté coupé en tous petits dés
- 2 feuilles de laurier ciselée
- thym, romarin
- sel, poivre
- 6 olives noires

La recette :
- mélanger la farine, la levure, les aromates ciselées, former un puits, casser les oeufs et bien mélanger
- ajouter peu à peu le lait tout en mélangeant, assaisonner (sel, poivre)
- ajouter les allumettes de jambon, les dés de comté et les olives coupées en petits bouts
- verser dans un moule à cake beurré et fariné
- enfourner pendant 35 minutes à 180°C




Ce cake fut accompagné d'une délicieuse salade aux avocats et au Roquefort, c'est frais, ça change, c'est bon... tout simplement !